2012/09/10

スウィートオニオン


まだまだ暑いですが、朝晩に秋の気配が感じられます。
これから、食べ物が益々美味しくなる季節ですね!


毎年9月になると、お取り寄せするものがあります。





まず、淡路の玉ねぎ!
淡路はたまねぎの産地ですが、スウィートオニオンといって、そのなかでも普通よりも時間をかけて育てているのだそうです。
スライスしていてもあまり目が痛くならないし、サラダ用に辛みを抜くには、たったの1〜2分ほど水にさらす程度で充分。胃に負担がかかりそうな人は、あとは空気にさらしておけば味が抜けすぎず、美味しいですよ。もちろん、火を入れれば、まるでお砂糖を加えたかのように、いい甘みです。


7月中旬くらいから販売しているのですが、我が家は狭いマンション。風通しのよい暗い場所といっても、涼しくはなくて、玉ねぎのストックにはむかないので、9月になってからの購入です。 買うと重いし、ストックがあると安心な代表選手です!

余談ですが、このスウィートオニオンを気に入ってくださった、お友達のタルト・タタンさんのお菓子が紹介されていますので、是非、リンクしているたまねぎのページにもご訪問くださいね。



ご購入は、淡路島味市場さんから、どうぞ。

1 件のコメント:

よう さんのコメント...

そうちゃん宅は9月の購入なのね。うちは届いてからあっと言う間に食べてしまいました(笑)。タルト・タタンのご紹介、ありがとうございます!