牡舌亭

先日は、自分の大好きなお店で友人の結婚お祝い♪
非常に照れ屋さんな彼女なので、二人でのお祝いでしたけど、楽しかった〜。

オシャレなお店も考えたのですが、そんな彼女なので気を使わないお店がいいな、と思って、ちょっとシブいですが、牛タン専門店の牡舌亭（ぼたんてい）へ。
字に気をつけてくださいね〜。タンは「舌」です。
気軽にランチもよいですが、是非、夜にご訪問ください。


まず、春の先取りで、菜の花を。ここはその日の美味しいお野菜が入荷しているので、お店の人に勧められたものは食べたほうがいい。

サーモンと菜の花

きた〜、真打ちのタン焼き。これで２人前です。５枚ずつくらいでしょうか。

添えてある野菜の浅漬けと、お好みで七味をパラっとしてお肉で巻いて…。

熱々のうちに召し上がれ。

もちろん、麦飯＆とろろもありますよ〜。彼女は食べてました。

たん焼き

大根の含め煮。これも、何の変哲もないかもしれないですが、よ〜く味が染みこんでいて、美味しいんです。手前の丸いのは辛子です。

大根の含め煮

次にサラダ。何種類かあるんですけどね…。つい、いつもこれを頼んでしまう。
生のほうれん草に、ベーコンとにんにくを一緒に熱々に熱した油がかかっています。アクセントにポテトチップス。

ほうれん草のサラダ

この頃にホクホクじゃがいもが焼き上がります。
シンプルに塩胡椒とバター。芋子にはたまりません…

最後にタンシチュー。柔らかい！濃厚なお味です。
ぺろっとソースの最後の一滴まで…。

タンシチュー

最後に夜はパイナップルが出てきます。
ランチで出しているカレーにパイナップルの芯を入れているそうで、その余った身の部分を夜の最後に出してくださってるとのこと。それで、不思議と口が爽やかになるんですよ。


彼女にも美味しい！美味しい！と元気よく食べてもらい、とっても楽しい夜となりました。Ｕちゃん、末永くお幸せに。



牡舌亭
小川町界隈
03-3295-7090

初雪！

2013年1月14日。朝から東京も10年ぶりくらいの大雪にみまわれました。
とはいえ積雪10cm程度ですから、雪国で暮らす方々からみたら、この都心の混乱ぶりが不思議でしょうねぇ。

たまたま休日で予定もなかったので家にいられたのでトラブルには巻き込まれませんでしたけど、明日の出勤はどうなるんでしょう？　休めないんですけど…。いつもの倍くらい見積もっておけば、なんとか間に合うでしょうか。

東京の都心でこんな景色でしたよ〜。

謹賀新年

皆様、あけましておめでとうございます。
まだまだ未熟なブログではありますが、本年もどうぞよろしくお願いいたします。

毎年恒例なのですが、休みに入るとカタっと調子があがらず、信じられないほど眠って、眠って…。やっと人並みに起きられるようになると、仕事始めの日になっています。以前は年末の遊びもめいいっぱい入れていたせいか、休みに入った途端に熱を出していたのですが、車通勤に加えて遊びをセーブすると、風邪をひかなくなりました。眠ることには変わりがないのですけどね…。


さぁて、今日からお仕事ですよ！　今年も、メリハリと、いろんな意味での「遊び」を大事にしながら頑張っていきたいと思います。今朝は東京の空もキレイに晴れて、我が家から富士山と手前の丹沢山渓もくっきり見えました。さい先良いスタートとなりそうです。


皆さんもそれぞれの良いスタートを迎えておられますように。